Ingredientes

• 300g de cenoura (crua)
• 4 ovos
• 150g de farinha de aveia (se tiverem flocos de aveia, basta triturarem primeiro ou podem usar farinha normal)
• 50g de óleo de côco
• 10g de fermento 
• 5g de sucralose (ou 150g de açúcar)

Passo-a-passo

Os doces não são a minha praia mas há uma sobremesa à qual não resisto: o cheesecake de frutos vermelhos do Sr. Simões - o único sítio do planeta onde consigo comer cheesecake (ou bolos). Mentira - há outro doce que devoro: mousse de lima. 

Receita de cheesecake de lima na Bimby 

Ingredientes para a base: 

• 150g de bolacha maria
• 125g de margarina de culinária à temperatura ambiente 

Para a mousse: 

• 4 iogurtes naturais açucarados (ou 2 pacotes de natas)
• 1 lata de leite condensado
• Sumo de 4 limas (ou mais, se quiseres um sabor mais ácido) 

Passo-a-passo: 

• Coloca as bolachas no copo da Bimby e tritura-as 10s/vel.7
• Adiciona a margarina no copo e volta a misturar 10s/vel.7
• Com a mistura, distribui nos copos e pressiona a mistura para fazer a base.
• Coloca os copos com a base de bolacha no frigorífico
• Espreme as 4 limas (se quiseres usar raspas de lima para decorar, deves raspá-las antes de as espremeres)
• No copo já limpo, insere a borboleta com os iogurtes, o leite condensado e o sumo de lima 1:00/vel.4 De seguida, distribui pelos copos Podes decorar com as rapas de lima, pepitas de chocolate ou manjericão

Posso garantir-te que esta receita é um sucesso para receber qualquer convidado. 

Depois de ter descoberto a receita do pão milagre na Bimby, ainda não fiquei satisfeita. Precisava de algo ainda mais rápido e prático, especialmente que pudesse fazer rapidamente de manhã ou até mesmo no trabalho. 

Ingredientes:

• 15g de farinha (uso farinha integral)
• 5g de bicarbonato de sódio
• 1 ovo 
• 1 colher de chá de Psyllium Hellium (uso para regular o trânsito intestinal), que pode ser substituído por farinha de aveia (aveia triturada)
• Sal q.b

Passo-a-passo:

• Numa tigela, misturar todos os ingredientes
• Dividir a mistura entre os dois lados do escalfador de ovos
• Colocar no microondas, durante 1 minuto, numa potência elevada 

Assim que terminar o tempo no microondas, podes comer os "pães" como quiseres. Eles aumentam um pouco o tamanho e os meus ficam com forma de queque.

Gosto de os acompanhar apenas com ovos escalfados (no escalfador, of course) ou, por exemplo, com philadelphia light e fiambre de aves. Mas a liberdade é total!

Os mais gulosos podem gostar até de comer o pão express com pasta de abacate ou manteiga de amendoim. É só testar e perceber qual a opção que mais gostam. No Ebay tens mais modelos de escalfadores de ovos, caso queiras experimentar.